董酒是哪里生产的?

来源:未知日期:2021-09-13 15:25 浏览:

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒作为董香型白酒代表,不喜欢喝的人会觉得非常“臭”,喜欢这个味道的人会非常喜欢,而这股特殊的味道,就来自于独特的酿制方法。由于香醅长时间发酵,而且是高酸入窖,导致董酒多少都会带点臭味,而这个臭,其实跟药也有关系。

董酒是采用小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成,大小曲又都是用药入曲,所以会带有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,但无论是酸、药味等,这些异味在很多人眼中,就是臭的,所以比较难以接受。



但实际这些“异味”,也让董酒拥有固本、调整阴阳、活血、益神、提气等养生功效。同时这独特的酿造方法,三次被列为国密,如今已成为永久“国家秘密”,这在中国白酒企业中,绝无仅有的,可想而知董香型董酒有多么珍稀。


董酒百草香135的特点

董酒是蝉联4届“中国名酒”的老八大名酒,也是比较特殊的董香型白酒代表,主要就是它的工艺比较独特,采用小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成,而大小曲都是用药入曲,最新推出的高端酒百草香135就是加入了135味药,大曲药90味,小曲药45味。

但是大曲药和小曲药其实是有重复的,所以是135味药,而不是135种药。由于香醅长时间发酵,而且是高酸入窖,导致董酒多少都会带点臭味,所以董酒作为中国名酒,一直都不太受欢迎,沦为小众的重要原因,不过这款佰草香135的臭味比较淡,比较内敛,闻起来要比普通董酒好很多。

董酒百草香135喝起来均衡感不错,口感纯净,入口醇厚柔润,虽然是54度的烈酒,但很容易下喉,回甘明显而悠长,有点80年代后期比较偏柔雅风格的董香酒特点,也有人认为风格均衡,但酒体不够饱满,不过酒气绝对够足。

至于董酒百草香135价格多少钱一瓶?目前的指导价在1499元,对标飞天茅台。

 
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